विश्व डायबिटीज दिवस के मौके पर विश्वभर में मधुमेह के प्रति जागरूकता फैलाने के अभियान का हिस्सा होता है। मधुमेह एक ऐसी बीमारी है जिसे पूरी दुनिया में लाखों लोगों को झेलना पड़ता है। इस खतरनाक बीमारी से लड़ने के लिए कई तरह की दवाएं और उपाय उपलब्ध हैं। एक ऐसा उपाय है पनीर का सेवन करना। पनीर मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद हो सकता है।
पनीर खाने में मधुमेह रोगियों के लिए कई लाभप्रद होते हैं। इसमें न्यूनतम कार्ब्स होते हैं और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। पनीर एक पोषण से भरपूर भोजन है जिसमें प्रोटीन, विटामिन, मिनरल और हेल्दी फैट्स होते हैं। भारतीय रसोई में पनीर को बड़े प्यार से इस्तेमाल किया जाता है। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है।
डायबिटीज के मरीज अपने आहार में पनीर को इन्हे सम्मिलित कर सकते हैं। वेसे तो सप्ताह में दो से तीन बार 100 ग्राम पनीर सेवन करने से शरीर को कई फायदे मिलते हैं। पनीर के इस्तेमाल से आपका डायबिटीज काबू में आता है और आपकी रोग मुक्ति का फायदा मिलेगा।
हालांकि, चाहते हैं कि खाने में पनीर के साथ मीठे व्यंजन और तेल-मसाले का इस्तेमाल न करें। ये आपके रक्त चीनी के स्तर को बढ़ा सकते हैं और मधुमेह को बिगाड़ सकते हैं। इसलिए सोच- समझ कर ही पनीर खाना चाहिए।
न जाने कितने लोग हैं जिन्हें अपने मेहमान को डेयरी प्रोडक्ट्स अच्छे नहीं लगते या उनकी शरीर में लैक्टोज इंटोलरेंसी होती है। ऐसे में आप पनीर का सेवन बंद नहीं करें। डेयरी प्रोडक्टों में लैक्टोज इंटोलरेंसी वाले लोग भी पनीर खा सकते हैं। पनीर में लैक्टोज की मात्रा बहुत कम होती है और ऐसे में ये मेहमान को खिला सकते हैं चाहे वो डायबिटीक हो या लैक्टोज इंटोलरेंसी वाला हो।
पनीर के ये लाभ और तत्व हैं जो मधुमेह के रोगियों को बहुत फायदेमंद हो सकते हैं। आइए इस विश्व डायबिटीज दिवस पर अपने भोजन में पनीर को शामिल करें और अपने रोग से लडें।
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