विटामिन बी-12 के बारे में जानकारी देने वाले एक लेख के अनुसार, विटामिन बी-12 शरीर के लिए एक अत्यंत महत्वपूर्ण पोषक तत्व होता है। इसे खून बनाने, टिश्यू और सिस्टमों के विकास के लिए शरीर की जरूरत होती है। इसकी कमी से थकान, कमजोरी, कब्ज, भूख की कमी और तंत्रिका तंत्र में परिवर्तन दिख सकते हैं।
इस लेख के माध्यम से बताया गया है कि विटामिन बी-12 की कमी को दूर करने के लिए कुछ आहार स्रोत अत्यंत महत्वपूर्ण होते हैं। ओट्स, मशरूम, सोयाबीन, मांस, दूध, ब्रोकली, मछली, अंडे और चिकन में विटामिन बी-12 की कमी को पूरा करने के लिए अच्छे स्रोत मौजूद होते हैं। ओट्स में विटामिन बी-12 की अच्छी मात्रा होने के साथ-साथ इसे खाने से वजन कम होता है।
मशरूम में विटामिन बी-12 के साथ-साथ प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन की भी उच्च मात्रा पाई जाती है। सोयाबीन के विभिन्न रूपों जैसे सोया बड़ी, सोया का आटा, सोया मिल्क और टोफू विटामिन बी-12 की कमी को पूरा कर सकते हैं। मांस विटामिन बी-12 का बेहतरीन स्रोत होता है और यह सेलेनियम और जिंक की भी अच्छी मात्रा पाता है।
दूध और दूध से बनी चीजें भी विटामिन बी-12 की कमी को पूरा करने में मददगार हो सकती हैं। ब्रोकली विटामिन बी-12 का अच्छा स्रोत होती है और इससे हीमोग्लोबिन और रेड ब्लड सेल्स उत्पन्न होते हैं। मछली में विटामिन बी-12 और विटामिन ई दोनों मिलते हैं। अंडे में विटामिन बी-12 के साथ-साथ प्रोटीन, विटामिन बी-2, बी-3 और बी-6 भी पाए जाते हैं। चिकन में विटामिन बी-12 और विटामिन बी-9 की अच्छी मात्रा होती है।
यह लेख ‘ई-पोस्टमोर्टम’ वेबसाइट के लिए बनाया गया है, जहां पाठकों को इस विषय के बारे में जानकारी प्राप्त करने का और अपने स्वास्थ्य को सुधारने का एक सुनहरा अवसर मिलेगा।
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