अंडे के अंतर्गत मौजूद कोलेस्ट्रॉल शरीर पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालता है, इस संबंध में एक नई रिसर्च ने खुदरा दैनिक आहार में अंडों के सेवन को जाँच कर यह खुलासा किया है। इस रिसर्च में बताया जाता है कि अंडों में मौजूद कोलेस्ट्रॉल शरीर के कोलेस्ट्रॉल स्तर पर अपारदर्शी प्रभाव नहीं डालता है।
यह रिसर्च तथ्य को दर्शाती है कि बुजुर्गों को हर हफ्ते 7 अंडे खाने में कोई चिंता करने की आवश्यकता नहीं होती है। अधिकांश लोगों के मन में यह धारणा होती है कि अंडों में मौजूद कोलेस्ट्रॉल उच्च कोलेस्ट्रॉल से जुड़ी समस्याओं का कारण बन सकता है, इसलिए वे अंडों का सेवन करने से बचते हैं। परंतु इस नई रिसर्च ने इस मिथक को खंडित कर दिया है।
साथ ही, वयस्कों को अंडों का सेवन करने की मात्रा बढ़ाकर भी चिंता करने की जरूरत नहीं होती है। रोजाना एक अंडा खाना स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। अगर संभव हो तो इसे निर्यात ग्राॅब (boiled) करके खाना चाहिए, क्योंकि ऐसा करने से अंडों में मौजूद कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भी कम हो जाती है।
इस रिसर्च में बताया गया है कि इतनी उच्च कोलेस्ट्रॉल वाली चीजों में जितना कोलेस्ट्रॉल अंडों में पाया जाता है, वहाँ कुछ भी नहीं होता है। इनके अलावा अंडों में प्रोटीन, विटामिन डी, फोस्फोरस, लेसिथिन और जिंक भी मौजूद होता है, जो हमारे शरीर के लिए अत्यंत जरूरी होते हैं।
इस रिसर्च से यह पता चलता है कि अंडों का नियमित सेवन करने से हमारे शरीर के लिए कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। अधिक जानकारी के लिए हफ्ते में कम से कम एक बार यहाँ E-Postmortem परदार्शन करें।
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